Une recette très simple que j’ai piquée dans le petit magazine cuisine qu’on trouve aux caisses du super marché ! Cette mousse se déguste à la sortie du frigo, ce qui est appréciable en cette période de forte chaleur.

Les ingrédients :

• 150 g de framboises
• 120 g de chocolat blanc
• 35 cl de crème liquide entière très froide

Préparation :

Faites fondre le chocolat blanc dans une casserole à feu très doux.

Portez à ébullition 5 cl de crème liquide que vous verserez sur le chocolat fondu. Mélangez et laissez tiédir.

Fouettez la crème liquide restante jusqu’à obtention d’une chantilly. Ajoutez-y ensuite le chocolat petit à petit en mélangeant doucement.

Répartissez le mélange dans 4 verres et placez 2 h au frais.

Réservez quelques framboises et écrasez les autres avec une fourchette.

Au moment de servir, répartissez le coulis de framboise sur les mousses et posez les framboises entières au centre.