A l’approche des fêtes et à la demande générale de mes collègues, voilà un premier petit bilan de la commande que j’ai faite dans la boutique en ligne Cellier du Périgord. A l’origine, je cherchais à acheter du magret de canard fourré au foie gras dont m’avais parlé Jérôme L., nostalgique de ses vacances dans le Sud-Ouest. J’ai cherché en ligne les différents sites qui vendent du magret de canard fourré au foie gras et j’ai finalement retenu le Cellier du Périgord parce que le site me donnais confiance, que l’offre avait l’air diversifiée (et que les frais de port étaient gratuits à partir de 150 € de commande).

Mon panier :

Ma première commande

Pour ma première commande, j’avais pris :

• Crumble de foie de canard poires et pruneaux (4 petits pots de 70 g, 7,50 € la boîte)
• Figues fourrées au foie gras de canard (un sachet de 4, 8,90 €)
• Magret de canard fourré au foie gras de canard (2 boîtes de 390 g, 22,00 € la boîte)
• Foie gras de canard entier mi-cuit (le bocal de 320 g, 29,75 €)
• Foie gras de canard entier mi-cuit au poivre de Sarawak (la barquette de 180g, 25,65 €)
• Confit de canard (La boîte de 2 cuisses 760g, 9,40 €)
• Confit d’oignons au Monbazillac (1 petit pot de 90 g, 3,90 €)
• Bouteille de Cahors, château les Rigalets, cuvée prestige 2002 (9,80 €)

Le total de ma commande dépassait 150 € donc les frais de port sont gratuits et en plus la boutique offre un cadeau au choix. J’ai choisi les 4 couteaux Laguioles.

Traitement de la commande

J’ai passé la commande en ligne le 11/09 à 12h environ et elle a été expédié le 14/09 par la Poste. Je l’ai reçue 3 ou 4 jours plus tard (merci la Poste où il est impossible d’aller retirer son colis le soir même !). Les géants de la vente en ligne peuvent être plus efficaces mais ce délais reste raisonnable.

J’avais un peu peur de l’état de mon colis à l’arrivée (surtout à cause de la bouteille) mais l’emballage était très soigné et efficace. Tous les articles étaient emballés individuellement dans des enveloppes cartonnées et les foies gras étaient dans une poche isotherme ! Ca fait plaisir de voir que le vendeur a pris toutes les précautions nécessaires pour satisfaire le client.

Mon appréciation des produits

Je n’ai pas encore eu l’occasion de goûter tous les produits de ma commande et je pense mettre à jour progressivement cet article en fonction de ce que je vais goûter.

• Crumble de foie de canard poires et pruneaux : décevant. Je pense que l’idée est excellente mais elle ne se prête pas au conditionnement long terme en bocal où le crumble a perdu tout son croquant en s’imprègnant d’humidité. Les arômes sont monopolisés par le pruneau avec le foie gras un peu en retrait; je n’ai pas senti la poire.
• Figues fourrées au foie gras de canard : ni bon ni beau. Le contraste est saisissant entre la photo du site et la figue une fois sortie de son sachet sous vide. N’espérez pas pouvoir présenter ce produit sur une belle table. C’est dommage parce que là aussi l’idée est bonne et je pense que je la mettrai certainement en oeuvre moi-même en étant à peu près certain de réussir à faire mieux.
• Magret de canard fourré au foie gras de canard : assez bien. Le conditionnement en boîte de conserve n’est pas des plus pratique pour assurer le démoulage. Pour autant le produit est assez sympa à partager en entrée pour 5 à 6 personnes et présente bien une fois coupé en tranches.
• Foie gras de canard entier mi-cuit (bocal de 320g) : décevant. Pour le prix (presque 30 €), je m’attendais à quelque chose de bien mieux. Ce foie gras n’a pas de goût, il est presque fade, c’est un peu comme si le producteur avait fait l’impasse sur tout assaisonnement. La texture et la couleur sont corrects mais le foie est trop cuit pour être appelé mi-cuit.
• Confit d’oignons au Monbazillac : pas vraiment bon. Heureusement que ce confit d’oignons n’était pas cher. On trouvera largement mieux dans n’importe quel supermarché du coin. Ne comptez pas sur lui pour mettre en valeur un foie gras, vraiment pas.
• Bouteille de Cahors, château les Rigalets : assez bien. Je n’ai plus réellement le souvenir de cette bouteille. Il me semble que ce n’était pas une révélation mais tout à fait correct quand même.

Au final

Pour le moment, je suis déçu des produits que j’ai commandé. Par contre rien à redire sur le traitement de la commande. Je considère donc que c’est une boutique sérieuse d’un point de vue business mais les produits proposés ne sont pas à la hauteur (ou alors c’est qu’ils ne supportent pas le voyage). Au fur et à mesure que j’ai goûté les produits, j’ai perdu l’enthousiasme que j’avais en passant ma commande. Je ne passerai probablement pas de nouvelle commande et je pense recommander à mon entourage d’en faire autant.