FelineWave

Une recette très simple que j’ai piquée dans le petit magazine cuisine qu’on trouve aux caisses du super marché ! Cette mousse se déguste à la sortie du frigo, ce qui est appréciable en cette période de forte chaleur.

Les ingrédients :

• 150 g de framboises
• 120 g de chocolat blanc
• 35 cl de crème liquide entière très froide

Préparation :

Faites fondre le chocolat blanc dans une casserole à feu très doux.

Portez à ébullition 5 cl de crème liquide que vous verserez sur le chocolat fondu. Mélangez et laissez tiédir.

Fouettez la crème liquide restante jusqu’à obtention d’une chantilly. Ajoutez-y ensuite le chocolat petit à petit en mélangeant doucement.

Répartissez le mélange dans 4 verres et placez 2 h au frais.

Réservez quelques framboises et écrasez les autres avec une fourchette.

Au moment de servir, répartissez le coulis de framboise sur les mousses et posez les framboises entières au centre.

http://www.ted.com/talks/seth_godin_on_sliced_bread.html

J’avais pourtant mis toutes les chances de mon côté en utilisant un moule spécifique pour les muffins. Au final c’est mieux cuit que la dernière fois mais toujours pas satisfaisant.

J’en ai profité pour essayer avec plus de levure : la forme change un peu mais on reste encore très loin de la forme typique du muffin.

Je pense résolument à changer de recette.

Voila ma recette de fondant au chocolat. C’est une recette très facile et bien coulante au coeur ! Bien sûr cette recette est juste excellente.

Appétissant non ?

Les ingrédients :

• 180 g de sucre
• 70 g de farine
• 150 g de chocolat noir
• 140 g de beurre
• 3 oeufs

Préparation :

Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu très doux.

Mélangez la farine et le sucre. Séparement, cassez les oeufs et battez-les en omelette.

Quand le chocolat est fondu, sortez la casserole du feu et laissez refoidir un peu avant d’ajouter les oeufs puis le mélange farine-sucre.

Versez la préparation dans des petits moules (des moules à tartelettes conviennent très bien) que vous réserverez au frigo.

Cuisson :

Préchauffez le four à 200 °C. Enfournez pour une petite quinzaine de minutes de cuisson.

Je vous conseille de surveiller la cuisson pour sortir les fondants au niveau de cuisson qui vous plaît. Personnellement, je les sors dès que la surface devient d’une couleur homogène.

Démoulez délicatement et accompagnez selon vos envies (glace vanille, caramel, coulis passion-mangue, etc.)

Le streaming de video HD a rapidement montré les limites de mon réseau WIFI (g). Comme je ne souhaitais pas avoir un câble Ethernet qui traverse tout mon appartement, j’ai du trouver une autre solution. C’est là que m’est venue l’idée assez astucieuse d’utiliser le câblage téléphonique existant (et qui passe dans les murs) pour distribuer mon réseau Ethernet local.

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Je viens de tenter pour la première fois de préparer des muffins (aux pépites de chocolat). Pour le plaisir des yeux :

Verdict après dégustation : pas assez cuits. La forme du moule doit aussi avoir son importance; les moules à cannelés doivent être trop profonds pour laisser les muffins gonfler.

Malgré cela, je dois avouer être tombé sous le charme ce petit Sony Rolly incroyable.

Il faut regarder la video avec le son (même si c’est notre amie Céline qui pousse la chansonnette, désolé).

Source

A la demande des collègues, voilà une petite recette de brownie pour 6 gourmands :

Les ingrédients :

• 3 cuillères à soupe de farine
• 200 g de noix hachées (en fait 125 g suffisent)
• 3 oeufs
• 150 g de beurre
• 150 de sucre semoule
• 150 g de chocolat noir

Le matériel :

1 moule à manqué de 18 cm de diamètre

Préparation :

Casser le chocolat en morceaux et les faire fondre avec le beurre au bain-marie (à la casserole avec le feux en position très basse, ça marche aussi).

Ajouter le sucre, bien mélanger et retirer du feu.

Battre  les oeufs en omelette et les incorporer doucement au mélange avec les noix et la farine.

Cuisson :

Beurrer le moule, y verser la préparation, enfourner et laisser cuire 30 min à 180°C. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Ca y est, les petits fraisiers de mon balcon commencent à ressembler à quelque chose ! En deux à trois semaines, les premières fraises ont poussé et commencent maintenant à rougir :o)

Allez, je vais attendre encore un peu qu’elles soient bien bien rouges pour  … la suite